『自然の恵みを発酵の力で循環させ、山と人と土を喜ばす』
〜BIO YARDとは、私たちが日頃えんの店舗で行なっている環境配慮を、一つの庭で循環させる取り組みです〜
1.山や森の間伐材・小径木残材を庭園造りに利用し環境配慮。
↓
2.日本式発酵サウナ(ASHIYOKU）で人々に癒しと健康を提供。
↓
3.ASHIYOKUで出た発酵堆肥を活用し、目前の庭の土壌を全てオーガニックへ変える。
↓
4.庭内の畑で野菜を育て、すぐ横のレストランで無農薬野菜を食する。
↓
5.レストランでの生ごみはニワトリとコンポストで分解
『めぐり。ととのう』 日本式発酵サウナ
Japanese fermentation sauna
日本式発酵サウナとは、ホテルの中庭やグランピング場などに現れたASHIYOKUドーム内で楽しむヒノキパウダーによる足浴・全身浴です。 通常は足浴のみですが、水着着用での全身浴も定期的に開催しており、全身浴→水風呂→外気浴と、普段のえん店舗では味わえないより自然と一体化したロケーションの中、開放的な木浴を堪能して頂けます。
